株式会社 刀

既存店客数が16ヵ月連続で前年割れするという負のスパイラルに陥っていた丸亀製麺をわずか4ヶ月で劇的に回復させた取組について、トリドールの粟田貴也社長と刀CEOの森岡毅へのインタビューをもとに取材いただきました。

記事（ダイヤモンド・オンライン）